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2025年，餐饮行业正掀翻一股上市潮。沪上大姨于5月8日端庄在港交所主板挂牌上市，首日开盘价较刊行价大幅高潮，总市值约200亿港元。此外，绿茶集团、老乡鸡等广博餐饮品牌也在竞逐IPO。
记者通过梳剃头现，已上市的餐饮品牌中，接收在港股上市的占比达70%，自2024年以来，已有极度15家餐饮企业递交上市恳求，多半接收在港股上市。餐饮品牌因何扎堆港股?
当先，相较于A股平均18到24个月的审核周期，港股上市经由可压缩至6到12个月。其次，港股阛阓对盈利条目相对宽松，允许未盈利企业通过现款流和营收规模证后光劲。以绿茶餐厅为例，其五次冲刺港股，尽管靠近预制菜争议、功绩波动等问题，仍能鼓舞上市程度。此外，港股的“双柜台”方法(港币+东说念主民币交游)裁减汇率风险，也诱骗了内地投资者参与。
策动词，这场上市潮的兴起，与餐饮行业里面竞争加重有着密不成分的关连。
当下的餐饮阛阓，竞争犀利程度前所未有，连锁化趋势愈发权贵，行业淘汰赛也在悄然升级盛康优配。餐饮企业若思在这场犀利的竞争中崭露头角，借助成本的力量杀青规模彭胀和供应链优化，险些成为了势必之选。小菜园、绿茶集团等企业蓄意将召募而来的资金，要点参加门店彭胀和供应链的优化升级之中；蜜雪冰城也借助召募的资金，进一步完善供应链体系，加速国际阛阓的布局顺序，积极探寻新的业务增长弧线。
但上市并非一劳久逸的坦途。餐饮行业受宏不雅经济、耗尽风气影响大，盈利手艺易受冲击，上市后依期走漏财报的条目使企业置于阛阓放大镜下。以奈雪的茶、全聚德为例，频年来其营收与净利润下滑赫然，折射出不少企业堕入“营收增长但利润难升”的发展瓶颈，突显了上市后督察盈利褂讪性的阻难性。由此讲明注解，委果的竞争始于上市钟声敲响之后。
上市仅仅发展的起原，企业能否在成本阛阓的注目下杀青遥远褂讪发展，还需时间检会。餐饮企业要在彭胀与盈利之间找到均衡，并擢升品牌处置、食物安全和耗尽者信任水平，方能在成本阛阓长跑中脱颖而出。这场上市潮，大要是餐饮行业在经济转型期的一次集体冲刺，但能否在成本阛阓的磨真金不怕火中交出舒坦答卷，仍需时间的千里淀与考据。
（各人新闻·风口财经驳斥员 赵冲）